PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 12

PERASAAN

Entri ini akan menjadi penghujung dari semua entri saya dalam Pertandingan Blog 2010 ini.

Sekarang, saya mengetahui lebih banyak tentang budaya Melayu. Betapa indah budaya Melayu ini. Walaupun saya hanya membahas tentang makanan namun saya juga belajar banyak tentang budaya Melayu kerana rakan-rakan di kelas Melayu saya membuat beragam budaya. Saya sekarang mengetahui cara-cara memasak beberapa makanan tradisional Melayu, semoga ketika saya pulang ketanah air, Indonesia saya juga dapat berkongsi pengetahuan saya dengan rakan-rakan serta keluarga. Saya juga ingin terus melanjutkan pencaharian saya tentang budaya-budaya Melayu bukan hanya tentang makanan tentunya.

Semoga kalian semua yang membaca blog saya tidak hanya terhibur namun juga dapat memetik pelajaran-pelajaran nya

TERIMA KASIH

Galeri Pusaka

Budaya nenek moyang?

Semalam, cikgu menyuruh kami membaca sebuah artikel yang terdapat do buku teks bahasa Maleyu kami. Artikel itu bertajuk Galeri Pusaka, menceritakan tentang tentang pakaian tradisional Melayu. Dimulai dari pakaian Cik Siti Wan Kembang dan baju Kebaya serta perhiasan-perhiasan yang biasa digunakan.

Pakaian Cik Siti Wan Kembang

Nama dari pakaian ini berasal dari nama Raja Peerempuan yang bernama Cik SIti Wan Kembang. Keunikan dari pakaian ini adalah, pakaian ini memerlukan tiga helai kain dan semua kain dibuat daripada tenunan songket. Perhiasan yang digunakan ialah: cucuk sanggul, dokoh, gelang, pending, dan keris

Pakaian Baju Kebaya

Baju Kebaya diakai oleh wanita Melayu dan Cina Peranakanan Baba. Selain itu, terdapat juga baju kebaya nyonya. Baju kebaya nyonya ada yang berpotongan pendekdan panjang dan dibelah dibahagian hadapannya. Biasanya pemakaiannya menggunakan tiga kerongsang yang digunakan untuk menyematkan baju. Baju kebaya dengan lengan yang panjang dan lebar serta hingga ke paras lutut merupakan baju kebaya asal labuh. Pemakainanya selalu membawa selendang yang disangkutkan kebahu.

Artikel ini amat menarik bukan? Ya. Sekarang saya pun dapat lebih mengerti akan jenis-jenis pakaian Melayu dan saya berharap pakaian-pakaian Melayu ini dapat kembali ke masyrakat dan semoga generasi muda tidak lupa akan pakaian tradisi ini.

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 11

KETUPAT

Seperti yang sudah saya janjikan, saya akan berkongsi tentang resipi kuah kacang dan beberapa masakan lain yang biasa dihidangkan bersama ketupat

Kuah Kacang

Bahan-bahan :

• 300gm kacang tanah
• 6 batang serai
• 2 inci lengkuas
• 5 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 15 tangkai cili kering, direndam
• Segenggam udang kering, direndam
• Asam jawa sebesar bola pingpong, dibancuh dgn secawan air
• 2 sudu besar gula merah
• 5 sudu besar gula putih
• 1 susu besar garam
• Air anggaran 400ml - 500ml

Cara- cara :

• Kisar kacang tanah. Sebahagian besar dikisar halus, sebahagian kecil dikisar kasar.
• Tumiskan semua bahan kisar sehingga naik bau dan agak masak.
• Masukkan air asam jawa. Kacau dan tuangkan air. Biarkan mendidih sambil
• dikacau sekali-sekala.
• Masukkan kacang tanah, gula dan garam.
• Biar terus menggelegak dengan dikacau sekali-sekala. Jangan risau sekiranya kuah kelihatan cair kerana lama-kelamaan ia akan pekat.

Rendang Ayam

Bahan- bahan :

• 3/4 ekor ayam ( dipotong sederhana lebih kurang 7 ke 8 bahagian)
• 1/2 buku lengkuas saiz kecil ( buleh digantikan dengan halia)
• 1/2 biji bawang besar
• 2 batang serai ( 1 batang dikisar, 1 batang lagi dititik)
• 7-10 biji cili padi ( kalau nak pedas boleh ditambah)
• 1 tin santan segera ( 400ml)
• sedikit kunyit serbuk ( kalau guna kunyit hidup lagi sedap)
• garam
• 1 helai daun kunyit
• ( kalau nak masukkan kerisik pun boleh juga, ros tak letak sebab kuantiti santan tu dah memadai)

Cara-cara :

• Kisar halus cili padi, 1 batang serai, bawang besar, kunyit hidup dan lengkuas dengan sedikit air, kemudian curah dalam kuali, biarkan seketika.
• Selepas itu masukkan ayam dan 1 batang serai yang dititik, biarkan air ayam kering sedikit baru masukkan santan. Sesuaikan rasa, masukkan garam.
• Masak sehinga ayam empuk dan kuah agak pekat serta pecah minyak, akhir sekali baru masukkan hirisan daun kunyit. Sedia untuk dihidangkan, amat sesuai dimakan bersama ketupat.

Selamat Mencuba!

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 10

KETUPAT

Bukan hanya kerana keenakan dari ketupat ini,saya juga tertarik dengan bentuk Ketupat .Setelah melakukan pencaharian, saya menemukan bagaimana cara membuat bungkus ketupat tersebut. Marilah kita lihat dan saksikan bagaimana cara mereka membuat nya !

Setelah menyaksikan video tadi, kita sudah tahukan bagaimana cara membuat ketupat tersebut. Oleh kerana itu, dilain waktu kita sudah dapat membuat nya dirumah dan menikmatinya bersama keluarga.

Ketupat? Ketika mendengar nama makanan yang satu ini, membuat saya teringat denganHari Raya Puasa dan Hari Raya Haji. Namun, ketika Hari Raya tiba, ketupat terasa kurang lengkap tanpa kuah kacang untuk dimakan bersama rendang ataupun sate.

Saya ingin berkongsi dengan kalian resipi kuak kacang tersebut di entri saya berikutnya.

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 9

KETUPAT

Gambar-gambar diatas merupakan gambar ketupat yang saya dapat dari google. Saya sendiri sangat tertarik dengan makanan yang satu ini. Menurut saya hidangan daripada nasi atau pulut yang dibungkus dengan daun kelapa dan direbus dalam periuk amatlah unik dan lain daripada yang lain. Ketupat terkenal di Malaysia, Indonesia serta beberapa negara di Asia Tenggara.

Ada banyak jenis ketupat, dan dua yang paling umum adalah ketupat nasi dan ketupat pulut.Ketupat nasi dibuat daripada beras putih dan dibungkus dalam bentuk persegi dengan daun kelapa sementara pulut ketupat dibuat dari beras pulut yang biasanya dibungkus dalam bentuk segitiga dengan menggunakan daun palem kipas (Licuala).

Menurut cerita yang diturunkan dari generasi ke generasi, ketupat dibuat untuk keperluan kelasi. Untuk mencegah nasi dari kebusukan selama perjalanan laut yang panjang. Daun kelapa selalu digunakan untuk membunkus nasi dalam bentuk persegi atau segitiga yang kemudian akan digantung diudara terbuka. Bentuk pakej memudahkan kelembapan menitik jatuh dari nasi sementara dan pada masa yang sama daun ini dapat mencegah lalat dan serangga.

Lihatlah, bukan hanya bentuk dari ketupat ini saja yang menarik. Namun, sejarah dari cara pembuatannya pun amat menarik. Oleh karena itu pada entri saya selanjutnya akan saya kongsikan lebih banyak tentang Ketupat.

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 8

Tata Tertib Melayu

berkaitan dengan makanan

Dalam adat Melayu selain pantang larang terdapat pula adat dan tatatertib yang berkaitan dengan makan. Antara adat dan tatatertib tersebut adalah seperti berikut:

1. Ketika berkunjung ke rumah orang, apabila tuan menghidangkan makanan atau minuman, adalah tidak manolaknya. Jika kenyang sekalipun kita hendaklah memakan sedikit hidangan yang disajikan itu.
2. Setelah makanan dihidangkan, pastikan orang yang lebih tua duduk dahulu kemudian baru diikuti oleh orang muda pula mengambil tempat masing-masing.
3. Anak gadis pula dikehendaki menyenduk nasi ke dalam pinggan orang yang lebih tua.
4. Biarkan orang yang lebih tua mengambil makanan dahulu kemudian barulah diikuti oleh orang muda. Adalah tidak sopan jika membiarkan orang yang lebih tua makan sisa orang muda.
5. Semasa mengambil kuah atau nasi, gunakan tangan kiri supaya sudu atau senduk tidak kotor.
6. Ketika makan pula janganlah bercakap-cakap. Lebih-lebih lagi jika mulut penuh dengan makanan.
7. Jangan makan berbunyi, umpamanya menghirup minuman atau mengunyah makanan.
8. Ketika orang lain sedang makan janganlah menghembus hingus, berkehak atau berludah.
9. Jangan terlalu kenyang. Makanlah setakat mengenyangkan atau mengalas perut sahaja.
10. Jika selesai makan terlebih dahulu jangan sekali-kali mengangkat pinggan dan meninggalkan orang yang sedang makan. Seelok-eloknya tunggu dan pastikan semua orang sudah selesai makan barulah bangun.

Diatas merupakan beberapa tata tertib adat Melayu yang berkenaan dengan makanan. Pantang larang (yang ada di entri saya sebelumnya) dan tata tertib ini diadakan bukan sahaja sebagai pengajaran tetapi bertujuan untuk menjaga tatasusila supaya kita tidak melakukan perkara yang kurang sopan. Orang Melayu memang terkenal dengan sopan santun mereka sejak zaman dahulu lagi. Maka itu diadakan beberapa pantang larang supaya ia dapat dikekalkan hingga ke generasi yang akan datang.

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 7

Pantang Larang ketika Makan

Orang Melayu pada zaman dahulu amat mementingkan adat dan sopan santun semasa makan sama ada di rumah ataupun di majlis-majlis keramaian. Ia bukan sahaja bertujuan untuk pengajaran tetapi juga untuk menjaga sopan santun orang Melayu. Sebagai contoh seseorang itu dilarang tidur selepas makan. Maksud di sebalik larangan ini ialah untuk pendidikan dan kesihatan. Kalau tidur semasa perut kenyang, makanan yang dimakan belum hadam. Ia akan melalaikan seseorang daripada melakukan pekerjaan lain dan juga sembahyang.

Pada entri ini, saya akan menjelaskan beberapa pantang larang orang Melayu tradisional ketika makan dan kebanyakan pantang larang ini masi diturunkan hingga sekarang.

1. Makan mencangkung payah dapat rezeki.
2. Makan dalam belanga dapat anak rupa hodoh.
3. Makan beras mentah dapat penyakit kuning.
4. Makan telur tembelang dapat penyakit barah.
5. Makan kepala ayam nanti mengantuk semasa bersanding.
6. Makan dalam pinggan sumbing dapat anak bibir sumbing.
7. Makan tak basuh pinggan nanti lambat dapat menantu.
8. Makan pisang kembar nanti dapat anak kembar.
9. Makan piggan bertindih nanti beristeri dua.
10. Makan sambil berjalan akan dapat penyakit perut.
11. Makan buah berangan songsang, nanti lambat dapat jodoh.
12. Makan nasi di senduk nanti payah dapat rezeki

Lihatlah, berapa banyak pantang larang yang ada ini. Namun, harus kita percayai bahawa memang semua pantang larang ini memiliki tujuan-tujuan yang baik.

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 6

DODOL

Setelah menonton video di entri saya sebelumnya, saya ingin berkongsi kepada kalian semua resipi dodol tersebut.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol terdiri daripada:

• 1.8 kg tepung pulut
• 300 gm tepung beras
• 3.6 kg gula melaka
• 12 biji kelapa parut
• 15 helai daun pandan

Cara penyediaan:

1. Bancuh tepung beras dan tepung pulut dengan santan.
2. Setelah itu tapis ke dalam kuali besi.
   
3. Masak gula melaka dengan sedikit air dan daun pandan.
   
4. Bila telah larut masukkan ke dalam adunan tepung tadi. (Dengan menggunakan api yang perlahan jerangkan adunan ini sambil dikacau dan apabila setengah masak)
5. Masukkan pati santan dan terus kacau sehingga masak.
6. Setelah 2 jam dodol tadi dimasak, dodol akan bertukar kepada warna coklat yang pekat sedikit. Dodol tersebut akan mendidih.
7. Sejukkan dodol dalam periuk yang besar.
8. Dodol tersebut sudah siap untuk dihidangkan.

~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~.~~

PERTANDINGAN BLOG 2010-Entri 5

DODOL

Dodol adalah sejenis makanan manis dan dodol adalah salah satu makanan kegemaran ku.Kini, Dodol merupakan suatu makanan manisan yang amat popular dan digemari di Indonesia, Filipina, Singapura dan Sri Lanka. Dodol yang amat terkenal biasanya buatan Melaka. Banyak yang berkata bahawa dodol rumit untuk dibuat. Biasanya mereka yang mahir membuat dodol ini terdiri daripada mereka yang telah berusia. Bahan yang senang didapati namun sukar dihasilkan.

PERTANDINGAN BLOG 2010 - ENTRI 4

Nasi Lemak

Nasi lemak adalah hidangan yang dijual di Malaysia, Brunei, Singapura, dan Thailand. Di Kuala Lumpur, hal itu disebut hidangan kebangsaan, warisan kebangsaan Malaysia. Biasanya nasi lemak dijual untuk sarapan, namun sekarang Nasi lemak disajikan dan dimakan setiap saat sepanjang hari. Ada hidangan sejenis di Indonesia disebut nasi Uduk.

Nasi Uduk adalah gaya hidangan nasi kukus Indonesia yang berasal dari Jakarta, boleh dijumpai secara meluas di seluruh negeri. Nasi Uduk secara harfiah bererti campuran beras di Indonesia. Nama ini menggambarkan persiapan hidangan itu sendiri yang memerlukan bahan lebih dari memasak nasi biasa dan juga kelainan lauk tambahan.

Persamaan Nasi Lemak dan Nasi Uduk

Sama dengan Nasi Lemak, Nasi Uduk juga mengunakann santan yang kemudian akan kukus.

Perbezaan Nasi Lemak dan Nasi Uduk

Secara tradisional,Nasi Lemak datang dibungkus daun pisang, dengan hirisan timun, teri kering kecil (ikan bilis), kacang goreng, telur rebus. Sedangkan Nasi Uduk, biasanya dihidangkan dengan emping (kerepek melinjo), empal, ayam goreng, dan bawang goreng ditabur di atas nasi.

Menurut pendapat saya, Nasi Lemak dan Nasi Uduk memiliki persamaan yang amat besar dengan perbezaan yang tipis. Kedua makanan ini amat cocok di lidah saya. Seperti yang saya pernah tuliskan di entri sebelumnya, makanan Melayu memiliki banyak persamaan dengan makanan Indonesia. Hanya saja kerana perbezaan bangsa. Kita memberikan nama yang berbeza.

- Nasi Lemak -

- Nasi Uduk -

PERTANDINGAN BLOG 2010 - Entri 3

Kole-Kole Kacang

Hai semua!
Sejuk sekali cuaca hari ini. Perut pun terasa lapar.
Tiba-tiba, saya teringat tentang kuih pemberian teman Melayu saya.
Kuih kole kacang!!
Kuih ini amat sedap dinikmati dengan secangkir teh hangat.
Saya pun menelfon teman saya dan memintanya berkongsi resepi kuih ini

PERTANDINGAN BLOG 2010-Entri 2

Makanan Singapura

Saya baru sahaja datang ke Singapura, kurang lebih sebelas bulan yang lalu. Saya merasa sangat betah berada di sini. Sering banyak yang bertanya apa yang membuat saya betah, dan jawaban saya selalu sama: makanan Singapura.

Makanan di Singapura merupakan perpaduan antara makanan dari beberapa etnis dari agama berbeza, contohnya: Melayu, Cina, India, dan Eropa. Banyak makanan khas Singapura yang saya gemari, terutama makanan Melayu.

Makanan Melayu terasa cocok di lidah Indonesia saya. Beberapa makanan Melayu juga dapat saya jumpai di Indonesia, seperti sate, otah, rendang dan banyak lagi. Sering ada perdebatan tentang asal mula dari makanan-makanan ini. Tetapi menurut dari nama, rasa dan bahan-bahan yang digunakan, makanan ini terasa amat serupa.

Semakin kita beranjak zaman kita semakin lupa pada kuih-kuih tradisi yang dahulunya merupakan salah satu makanan utama. Sebagai kaum remaja, saya dapat melihat disekeliling saya bahawa rakan-rakan maupun saya sendiri lebih memilih makan makanan barat seperti burger dan ayam goreng yang ditawarkan di kedai makanan segera. Ini juga merupakan salah satu alasan saya dalam memilih topik makanan tradisional.

PERTANDINGAN BLOG 2010-ENTRI PERTAMA

Salam Sejahtera!!

Beberapa hari yang lalu, Cikgu memberitahu kami bahawa kami diikut sertakan dalam perlombaan blog 2010. Saya amat terkejut. Sejujurnya saya merasa tidak percaya diri kerana saya mempunyai kesulitan dalam berbahasa Melayu. Tetapi, saya tahu bahawa saya harus berusaha.

Saya adalah murid yang berasal mula dari Indonesia. Menurut saya, Singapura adalah tempat yang cocok dengan saya yang senang mempelajari budaya-budaya lain.Singapura terkenaldengan keanekaragaman budayanya, budaya Cina, India, Eropa dan Melayu.

Budaya Melayu???

Saya dibesarkan dengan budaya Cina oleh orangtuaku. Saya tidak mengetahui banyak tentang budaya Melayu. Oleh kerana itu selama sebulan ini, saya akan mencari tahu lebih banyak dan belajar tentang budaya-budaya Melayu terutama makanan traditional Melayu.

Perbezaan FIlem Lama dan Filem Baru

Check out this SlideShare Presentation:

Perbezaan FIlem Lama dan Filem Baru

View more presentations from bmiragyss.